“自去年受邀參加‘民企夜話’活動以來，我們的甲魚銷售額翻了兩番。”6月5日，重慶市潼南中華鱉養殖有限公司負責人黃興全看著公司一年多來的經營數據報表，臉上滿是欣慰與感慨，“沒想到，一場‘夜話’還真聊出了公司經營困境的‘解法’。”

從1993年創辦養殖公司算起，黃興全已經養了32年的甲魚，帶出的徒弟遍及重慶各個區縣。“我們一直堅持生態養殖方式，每只甲魚的養殖周期少則兩三年，多則6年到10年，每斤售價在230元至380元之間，產品銷往重慶、四川、西藏、新疆等地。最火爆時，一年有600多萬元銷售收入。”黃興全告訴記者。

近年來，甲魚生態養殖面臨著養殖周期長的固有難題，且飼料、人工等各項費用逐年攀升。同時，甲魚市場需求也在持續變化。諸多因素交織，讓黃興全的甲魚養殖事業遭受了不小的沖擊。前些年為了維持公司的正常運營，黃興全只能無奈縮減甲魚的養殖規模，轉而投身其他生長周期短的魚類養殖業務。

就在黃興全感到無奈之際，2024年3月6日，潼南“民企夜話”第五場在該區崇龕鎮葫蘆壩舉行。潼南區委、區政府領導與國家級烹飪大師、創新研發企業代表、潼南菜非遺傳承人、特色種養殖業企業代表等圍繞“推出新潼菜、辦好潼南宴”，解決民企急難愁盼問題等展開討論。

作為當地甲魚養殖領軍人物和特色種養殖業企業代表，黃興全道出經營難題：3斤以上的大甲魚盡管銷路不錯，但利潤微薄；6兩以內的小甲魚又一直打不開銷路。

面對黃興全提出的問題，與會代表一度陷入沉思，隨后展開了熱烈且務實的討論：優化飼料配方，改進養殖技術，精準定位市場，舉辦線上直播活動提高產品的曝光度……

經過一番探討，最終“將小甲魚制成鹵甲魚進行銷售，既提升產品附加值，又拓寬銷售渠道”的思路獲得一致認可。

幾天后，潼南餐飲協會會長李佑福實地考察甲魚養殖基地，并與黃興全簽訂合作協議：黃興全供應小甲魚，李佑福負責加工成鹵甲魚，并取名“富甲一方”。

在當年的崇龕油菜花節期間，“富甲一方”鹵甲魚在景區現鹵現賣，售出1萬多只。目前，該菜品已在潼南多家涉旅酒店推廣，為黃興全每年增收超70萬元。其中，僅李佑福經營的“學苑賓館”，每月小甲魚采購額就超1萬元。

一道新菜成功幫助黃興全的企業擺脫了經營困境。嘗到甜頭的他干勁十足，在不到一年的時間里，便將甲魚養殖規模從原本的2萬多只擴充至5萬多只。“現在，我還準備繼續擴大養殖規模，帶動周邊農戶增收致富。”黃興全說。

潼南區委常委、統戰部部長劉春英介紹，“民企夜話”自2023年3月創辦以來，已累計舉辦20余場活動，涉及鄉村振興、文旅融合發展、企業數智化轉型升級等熱門且關鍵的領域，收集1300余條建議，為100余家企業排憂解難。

談及舉辦“民企夜話”的初衷時，劉春英坦言，在日常走訪服務企業中，他們發現部分民企對全區重要政策措施、重點項目建設、重大產業發展了解不夠全面，民企問題解決效率有待提高，一些政策的制定與民企的期盼還有差距等問題。“為全面改善政商關系，切實增強企業獲得感，‘民企夜話’應運而生。”劉春英說。

記者注意到，“民企夜話”不僅是一場座談會，還在線下“面對面”話發展、線上“點對點”問計策、線外“實打實”解難題等3條線同步推進。在線上，該區在“掌心潼南”APP平臺開設“問計涪江”專欄，收集“民企夜話”活動議題；在線外，各部門通過清單交辦、專班推進、閉環落實“三服務”機制，確保企業問題建議事事有回音、件件有著落。

劉春英表示，下一步，潼南區將以“民企夜話”為總牽引，推進“區級+部門+鎮街”三級聯動，實施“民企面訪”“民企夜校”“民企護航”三項行動，完善區級領導牽頭出席、職能部門分領域舉辦、鎮街因地制宜開展、網民廣泛參與互動的全覆蓋服務民營經濟高質量發展工作新體系，為民營企業發展保駕護航。

工人日報—中工網記者 黃仕強