2025年8月8日，山東烘焙品牌家悅烘焙今日宣布，正式在全國超100家門店全面推行“省心價”戰略。此次戰略覆蓋丹麥奶酥菠蘿包、瑞士卷雙拼等12款年銷百萬級明星單品，價格最高下調20%，并承諾該價格將作為日常基準價長期執行，不再局限于短期促銷或限時折扣。此舉標志著烘焙行業從“網紅爆款驅動”向“效率與價值驅動”的關鍵轉型。

　　一場蓄謀已久的“價格革命”：不是促銷，是能力的釋放

　　2025年8月8日起，消費者在全國各地的家悅烘焙門店將看到醒目的黃色“省心價”專屬價簽;在線上平臺(家家悅優鮮及主流外賣渠道)，相關商品也已打上統一標識，形成強視覺記憶點。

　　與當前即時零售領域常見的“限時特價”“擊穿價”不同，家悅烘焙的“省心價”并非短期價格戰策略，而是企業供應鏈能力升級后的水到渠成之舉。正如家悅烘焙齊魯店店長所言：“這不是犧牲品質換銷量，而是我們用效率贏得的空間，讓好面包更可及。”

　　底層邏輯：規模效應+全鏈路提效，打造“質價比”護城河

　　“省心價”背后，是家悅烘焙在供應鏈、數字化與品質管控 三大維度的系統性重構。

　　成本優化方程式 ：

　　集中采購降本：協同上游供應商規模化投產，原料采購成本下降12%;

　　冷鏈物流提效：配送效率提升38%，產品損耗率控制在3%以下;

　　精準預測減耗：依托數字化銷量預測系統，庫存周轉天數縮短至1.8天，遠超行業平均水平。

　　品質雙保險機制：

　　設立首席品控官(CPO)崗位，直接向CEO匯報，強化質量決策層級;

　　所有“省心價”商品均通過國家標準質量檢測，并實施定期批次抽檢;

　　正在搭建區塊鏈溯源系統，未來將實現從原料產地、生產批次到終端銷售的全鏈路信息可查，讓消費者“吃得明白”。

　　市場驗證：消費者用訂單和腳步投票

　　“省心價”戰略實施首月即收獲顯著成效：

　　線下門店客流量環比增長40%，其中晚間高峰時段(17:00–20:00)銷售額增幅高達67%;

　　線上訂單量翻倍，通過“家家悅優鮮”及外賣平臺下單的用戶激增，30分鐘極速達訂單占比達62%;

　　復購率提升最顯著的群體為月烘焙消費200–500元的價格敏感型消費者，印證“質價比”策略精準觸達核心人群。

　　行業啟示：烘焙賽道的“三新”突破 ?

　　新模式?：打破“高溢價+短保質期”傳統，通過規模化攤薄成本，實現“好價不斷貨

　　新標準?：首創“價格-品質-服務”三位一體承諾，樹立行業“質價比”新標桿

　　新場景?：借力即時配送網絡，推動烘焙消費從“到店嘗鮮”轉向“居家日常”

　　中國焙烤食品糖制品工業協會副理事長繆祝群評價：“家悅烘焙的探索證明，在消費分級時代，中間價位帶品牌同樣可以通過效率革命實現價值突破。這不僅是價格調整，更是一場組織能力的升級。”

　　【記者觀察】效率，才是下一階段的核心競爭力 ?

　　這場“省心價”戰役的本質，是一次從單點創新到系統能力的躍遷。正如即時零售通過前置倉重構配送效率，家悅烘焙則在非標屬性極強的烘焙領域，驗證了標準化、規模化、數字化的可行性。

　　未來烘焙行業的競爭，不再是“誰的包裝更吸睛”或“誰的聯名更出圈”，而是誰能更快地將供應鏈掌控力、數據驅動力與消費者洞察力融為一體，下好這盤“三維棋局”。

　　家悅烘焙相關負責人表示：“省心”，不只是價格，更是品質安心、購買便捷、體驗流暢。我們希望每一位消費者都能輕松享受新鮮好味，讓烘焙真正融入日常。”