4月11日，中國輕工業聯合會對2022年度在科技技術創新領域表現突出的企業及項目進行了表彰獎勵，其中老板電器的《雙腔雙吸智控大吸力油煙機關鍵技術研發及產業化》和《強蒸強烤智控多功能蒸烤炸一體機關鍵技術研發及產業化》兩個項目在眾多優秀的創新技術中脫穎而出，榮獲2022中國輕工業聯合會科學技術進步一等獎和二等獎。

　　據悉，中國輕工聯科學技術獎為中國輕工業的最高科技獎項，具有推薦國家科技獎勵資格，旨在表彰在國家輕工業領域的科學研究、技術創新與開發，以及科研成果推廣和實現高新技術產業化中有突出貢獻的組織和個人。該獎項一直被譽為是中國輕工業“榮譽勛章”，含金量不言而喻。此次老板電器接連斬獲兩項大獎，意味著其在油煙機和蒸烤炸一體機上的關鍵技術已遙遙領先。

　　雙腔雙吸智控油煙機一舉解決油煙逃逸問題

　　油煙機是每家每戶必用的廚電之一，特別是以中式烹飪為主的中國家庭，油煙機的性能更是關系廚房環境與烹飪體驗。不過當今市場主要是采用在集煙罩中間安裝錐形濾網或平板狀導煙板的歐式吸油煙機，這類產品集煙腔攏煙區域深度不夠且負壓區域分配不合理，往往有油煙逃逸的問題。

　　針對這種“煙機吸煙效果不好”的痛點，老板電器特地設計開發了雙腔雙吸智控塔型歐式吸油煙機，它采用左右雙腔式集煙罩，雙腔之間設有橫擋，雙腔內均設置有覆蓋集煙罩進風口且可開關控制的網板組合，網板組合沿集煙罩左右方向呈外高內地的傾斜狀，網板組合與集煙罩的側壁圍合形成錐形的吸油煙腔。針對灶具使用的不同情況，可靈活控制雙腔的進口風門，針對性強且節能，防止無謂混入其他空氣而降低吸油煙效率。值得一提的是，目前該技術成果已應用于老板8552、8333S、68A0S等58款油煙機中，消費者在選購時可以著重參考一下。

　　與此同時，老板雙腔雙吸智控吸油煙機還搭載了智能動態風量分配控制方法，以老板8235S煙機為例，它采用蜂頻傳感器，會以1秒40次的高頻速度，實時探測爐灶區溫度，為預判油煙提供精密的數據支持。搭載的強大算法，可根據烹飪溫度曲線的幅度變化，智能推算出你的烹飪行為，并精準捕捉爐灶區溫度驟變的瞬間，實現預判油煙。搶先在油煙升騰之前，驅動煙機將吸力提前調整至合適檔為，先發制煙，徹底解決中式烹飪油煙逃逸問題。

　　對于消費者關心的空氣性能和噪聲較大等難題，老板電器在油煙機上采用了新型葉輪和風機裝置，葉輪包括上盤、下盤和多個葉片，多個葉片連接于上盤、下盤之間，周向分散分布。此外，還通過設置進風整流網、V型導風板等結構，對進入葉輪內部的氣流進行分流、導向、梳理，減少流動阻力，降低噪聲，提升聲品質水平。多項關鍵技術的加持，讓油煙機的最大風量高達26m3/min，最大風壓高達1100Pa，全壓效率提升至32%，最低噪聲降低至48dB，大大提升了廚房烹飪體驗。

　　老板蒸烤炸一體機讓烹飪更加專業

　　不同國家的烹飪方式催生了不同的廚房電器形態，例如歐美烤制火雞需要大型烤箱，而日本人經常烤制刀魚等食物，催生出了小型的烤箱。作為西方舶來品的電烤箱進入中國后，中西合璧，融合了中國家庭常用的“蒸”，誕生了更適合中國家庭的蒸烤炸一體機。自此，在中國廚房傳統的明火烹飪之外，“蒸烤”開始在中國廚電市場中極速升溫，并得到全新演繹。老板電器作為行業內最早研發蒸烤炸一體機的企業之一，較早就進行了布局，積累了相對深厚的技術研發儲備，可以說是蒸烤炸一體機的先行者和探路者。近來又獲得中國輕工聯科學技術進步獎，再次詮釋了其在創新研發領域的實力。

中國輕工業聯合會科學技術進步二等獎

　　由于蒸烤都要公用一個腔體，因此就對其密封性提出了高的要求，老板蒸烤炸一體機內膽由圍板和底板兩塊組成，可以極大減少焊接接縫數量，僅為2條。同時在工藝上，采用激光無縫焊接技術，基材部分融化冷卻后熔接，從而保證焊縫處密封可靠；另整體內膽成型后，內表面采用搪瓷處理，搪瓷粉可覆蓋焊縫間隙，高溫燒結后表面光滑，有效保證了腔體密封。

　　除此以外，在功能上老板蒸烤炸一體機也力求全面且強勁。利用1500W外部蒸汽發生器和內部加熱管疊加加熱，形成澎湃蒸大蒸汽系統。最高可實現150℃蒸制，加快食物成熟時間；烤過程中加濕，使食物烤制更鮮嫩。采用智能控制程序開發，提供8種烤模式+3種蒸模式，7大輔助功能，特色高溫蒸以及加濕烤等功能；采用雙溫雙控技術，實現上下層溫度單獨控制的專業烤模式。

　　與其他產品不同的是，老板蒸烤炸一體機還推出蒸烤多段組合烹飪。將加濕烤與其他烹飪方式，如純烤純蒸有機結合，在保留純烤色澤和風味的前提下，保留營養和降低有害物質產生。此技術先根據食物種類對食物進行烤制或蒸制，然后進行加濕烤，兼顧食物的美味、營養和健康；或者采用烤蒸裝置對食材進行高溫焙烤和高溫蒸汽交替處理，能夠有效減少高溫烹制產生的有害物質，保留更多的營養物質和降低有害物質產生，滿足用戶對美味、營養和健康的需求。如烹飪烤雞采用先低溫烤后加濕烤（180℃烤制10min，后200℃加濕烤烤制30min），烹飪烤鴨采用先低溫烤后加濕烤（90℃蒸7min，后200℃中濕度加濕烤20min）。

　　作為中國廚電領域的佼佼者，44年來老板電器始終注重產品內在品質的提升和技術迭代，科技創新一直是老板電器布局廚電領域的支點。此次，老板油煙機和蒸烤炸一體機兩大項目分別斬獲中國輕工業聯合會科學技術進步一二等獎，且煙機項目已經連續四屆榮獲一等獎，多次獲獎是老板實力的最好證明。未來，老板電器將繼續通過技術創新、產品創新、服務創新引領行業發展，為廣大中國家庭帶來更加舒適便捷的烹飪體驗。